Rabarberkaka 8-10 bitar

3 ägg

2 dl socker

½ tsk salt

1 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

½ dl finhackad mandel

½ tsk vaniljsocker

250 g Kesella Gourmet

3 dl finskuren rabarber + ½ dl socker (Det går bra att ta mer rabarber)

Florsocker till garnering.

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform (ca 24 cm i diameter)

Vispa ägg och socker ljust och luftigt tillsammans med saltet. Blanda mjöl, bakpulver, finhackad mandel, vaniljsocker och vänd ner smeten tillsammans med kesellan. Häll smeten i formen och strö över den skivade rabarbern.

Grädda kakan i ugnen nedre del 30-35 minuter. Prova med en sticka.

Ta ut kakan , låt den svalna och sikta över florsocker.

Kakan kan också lagas med annan frukt och bär.