Grovt bröd från hotell Öresund

5 dl grahamsmjöl
2 dl havregryn
1,5 dl vetekli
2 dl vetegroddar
1,5 dl grovt rågmjöl
4,5 dl vetemjöl
5 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 tsk malda brödkryddor
1 liter filmjölk
1,5 dl sirap

Rör samman de torra ingredienserna och tillsätt sirap och filmjölk.
Degen blir ganska lös.
Fyll den i två avlånga, smorda brödformar och grädda i 2 timmar
vid 175 gr. nederst i ugnen.
Bröden blir mörka. De bör frysas in om de inte ska ätas inom ett dygn.

Mycket gott med julskinka och senap på.