Äpplepaj

C:a 10 – 12 personer

Det här behöver du:

Pajdeg:

125 g smör eller margarin
3 1/2 dl vetemjöl
1 msk sirap
2 tsk vaniljsocker

Fyllning:

1 dl sötmandel

100 g smör

1 dl socker

2 ägg

6 äpple

Gör så här:

Sätt ugnen på 175⁰. Förgrädda pajskalet i 10 minuter.

Mal mandeln och rör socker och smör poröst. Blanda mandel och äggulor. Tillsätt smör/sockerblandningen. Vispa äggvitorna till skum och vänd ner i smeten.

Skala och klyfta äpplen och skiva klyftorna så tunt det går. Bred ut äppleskivorna i det gräddade pajskalet och häll över smeten.

Grädda mitt i ugnen i c:a 30 minuter.